想吃柳叶蒸饺不用再去沙县小吃了,大厨手把手教你,看完就能学会

我作为一个东北人,始终觉得东北人对于饺子有着一种执念。最近一次给我家里打电话,我母亲和我说,过端午节的时候,我奶奶包了饺子,即有煮的也有蒸的,大家吃了饺子过了节。

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我印象中的节日,我们家就没有不吃饺子的时候。导致我自己独在异乡为异客,只要一过节就也想要吃饺子。今日份为大家準备了大葱猪肉柳叶蒸饺,希望得您喜欢。

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準备食材:肉馅、白鬍椒粉、大葱、麵糰、姜末等。

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1、将準备好的大葱切成葱末,留以备用。

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2、将肉末和葱末放在同一容器中,加入準备好的姜末在其中。

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3、将準备好的白鬍椒粉放在其中,进行调味。

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4、加入适当量的盐巴进行简单的调味。

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5、再準备适当量的味精在其中,进行调和。

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6、準备适当量的酱油撒在其中,进行调味。

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7、在加入些许的食用油在其中,再进行充分的搅拌。

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8、将準备好的麵糰揉成条状,再将麵糰抻成一个个小剂子。

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9、将小剂子搟成饺子皮。

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10、将调拌好的馅料放在饺子皮上,準备包裹。

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11、首先从头上捏拢,右手的食指稍稍往左手边推,饺子皮就会弯起来,然后把它捏拢。

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同样的方法,大拇指这边往也把饺子皮往左边稍稍推一下,饺子皮就弯起来,再捏拢。重複以上步骤,直到饺子捏出一个小尾巴就完成了

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12、再将饺子放在蒸笼中,準备上锅蒸。

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13、水开后十五分钟左右,将饺子盛出来即可。

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精緻中透着美味的柳叶蒸饺我们就做好了,喜欢吃蒸饺的大家,赶快来试试吧。